급식위생 벤치마킹 및 위생수준 향상에 기여
포천교육지원청(교육장 이철웅)은 식중독 예방관리 일환으로 학교급식종사자 대상으로 『학교급식 위생교육 우수사례 발표회』를 지난 5(금)일 가졌다.
이번 발표회는 형식적인 위생교육 실시를 탈피하고 학교급식 종사자의 자발적인 참여를 유도함으로써 특색적인 우수사례를 발굴하여 학교급식의 벤치마킹 기회를 부여함과 동시 위생적인 수준을 높이는데 한 몫을 하였다.
급식학교의 영양(교)사 29명과 조리사 32명 전원이 참석한 가운데 진행된 우수사례 발표회는 학교급식 종사자의 위생에 대한 열정을 확인할 수 있었으며, 상호간의 이해와 참여의 폭을 넓히는 기회가 되었다.
주요 발표 내용으로는 안전하고 위생적인 학교급식을 위해 깨끗하고 위생적인 급식환경과 식재료의 위생적인 보관관리, 위생적인 조리과정, 개인위생관리요령 등이다.
포천교육지원청은 앞으로도 계속해서 『학교급식 위생교육 우수사례 발표회』를 개최하여 우수사례 발굴 및 급식위생의 문제점을 분석하고 대안을 마련하는 등 식중독 예방을 위한 급식의 안전성 확보 및 급식수요자의 만족도 향상을 위한 최선의 노력을 다하겠다고 밝혔다.
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